हर साल खराब Kidney से जूझते हैं लाखों लोग, गुर्दे की सेहत के लिए डाइट में शामिल करें ये 8 फूड

गुर्दे यानी किडनी हमारे शरीर का अत्यंत महत्वपूर्ण अंग है। ये एक नेचुरल फिल्टर हैं जो ब्लड से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त आरबीसी प्रोडक्शन को प्रोत्साहित करते हैं और रक्तचाप (Blood Pressure) को नियंत्रित करते हैं। लेकिन अफसोस की बात ये है कि हम में से अधिकांश लोग इन महत्वपूर्ण अंगों को हल्के में लेते हैं। नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार, किडनी की बीमारी से लाखों लोग प्रभावित हैं। किडनी खराब हो जाने पर मरीज को बहुत ही कष्टदायी दर्द से गुजरना पड़ता है। इसलिए इसे हल्के में नहीं लेना चाहिए। यहां हम आपको किडनी की सेहत को दुरुस्त रखने वाले कुछ पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए।(फोटो साभार: istock by getty images)

किडनी की समस्या से कई लोग जूझते हैं और इसे हल्के में लेने की भूल भी करते हैं। लेकिन लंबे समय तक नजरअंदाज करने पर ये गंभीर हो सकती है। हालांकि, आप अपने आहार में कुछ चीजों को शामिल करते हैं तो इस बीमारी से राहत पा सकते हैं।

गुर्दे यानी किडनी हमारे शरीर का अत्यंत महत्वपूर्ण अंग है। ये एक नेचुरल फिल्टर हैं जो ब्लड से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त आरबीसी प्रोडक्शन को प्रोत्साहित करते हैं और रक्तचाप (Blood Pressure) को नियंत्रित करते हैं। लेकिन अफसोस की बात ये है कि हम में से अधिकांश लोग इन महत्वपूर्ण अंगों को हल्के में लेते हैं।

नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार, किडनी की बीमारी से लाखों लोग प्रभावित हैं। किडनी खराब हो जाने पर मरीज को बहुत ही कष्टदायी दर्द से गुजरना पड़ता है। इसलिए इसे हल्के में नहीं लेना चाहिए। यहां हम आपको किडनी की सेहत को दुरुस्त रखने वाले कुछ पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

(फोटो साभार: istock by getty images)

​पत्ता गोभी (Cabbage)

कैल्शियम - 22 प्रोटीन - 1 ग्राम फैट - 0 ग्राम कार्ब्स - 5 ग्राम

पत्ता गोभी एक पत्तेदार सब्जी है जो फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर में हानिकारक मुक्त कणों (free radicals) को खत्म करने में मदद करते हैं। इसलिए ये कैंसर, हृदय रोग और गुर्दे के जोखिम को कम करता है। गोभी विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है।

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​गोभी (Cauliflower)

कैल्शियम - 25 प्रोटीन - 2 ग्राम फैट - 0 ग्राम कार्ब्स - 5 ग्राम

फूलगोभी किडनी के लिए फायदेमंद क्रूसिफेरस सुपरफूड है जो विटामिन सी, फोलेट और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें ऐसे यौगिक भी होते हैं जो लिवर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं और शरीर में विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं। फूलगोभी का उबालकर, कच्चा, डिप के रूप में या सलाद के रूप में सेवन कर सकते हैं।

​प्याज (Onion)

कैल्शियम - 64 प्रोटीन - 2 ग्राम फैट - 0 ग्राम कार्ब्स - 15 ग्राम

प्याज किडनी को ठीक करने में मदद करती है। इनमें फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन होते हैं जो रक्त वाहिकाओं (Blood Cells) में वसायुक्त पदार्थ (fatty material) के जमाव को रोकते हैं। इसमें क्वेरसेटिन एक एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं जो हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। प्याज किडनी के लिए लाभकारी है और इसमें पोटेशियम की मात्रा कम है। इनमें क्रोमियम भी होता है जो फैट, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को मेटाबोलाइज करने में मदद करता है।

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​लहसुन (Garlic)

कैल्शियम - 203 प्रोटीन - 9 ग्राम फैट - 1 ग्राम कार्ब्स - 45 ग्राम

प्याज की तरह लहसुन में भी तीखी गंध होती है। हालांकि, यह सबसे शक्तिशाली हर्बल दवाओं में से एक है। साथ ही, यह उन खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है जिनमें इसे जोड़ा जाता है। शोधकर्ताओं ने महत्वपूर्ण सबूत पाया है कि मेटफॉर्मिन (मधुमेह टाइप 2 रोगियों के लिए निर्धारित दवा) के साथ लहसुन का रस, रीनोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाता है।

​कद्दू के बीज (Pumpkin seeds)

कैल्शियम - 285 प्रोटीन - 12 ग्राम फैट - 12 ग्राम कार्ब्स - 34 ग्राम

कद्दू के बीज वैसे तो हम लोग फेंक देते हैं लेकिन किडनी की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। शोध में फाइबर, विटामिन ई, जिंक, प्रोटीन, कॉपर और आयरन से भरपूर कद्दू के बीज वैज्ञानिक रूप से मूत्राशय की पथरी के खतरे को कम करने वाले साबित हुए हैं।

चूंकि इन बीजों में फास्फोरस की मात्रा भी अधिक होती है और आपके शरीर में पोटेशियम के स्तर को बढ़ा सकते हैं। अगर आपको गुर्दे की समस्या है तो इनका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।

शकरकंद (Purple Sweet Potato)

कैल्शियम - 180 प्रोटीन - 2 ग्राम फैट - 1 ग्राम कार्ब्स - 32 ग्राम

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि किडनी फेलियर का मधुमेह से गहरा कनेक्शन है। मधुमेह खराब खाने की आदतों और मोटापे से जुड़ी हुई बीमारी है। इसलिए, यदि आप मोटे हैं, तो आपकी किडनी प्रभावित हो सकती है। मोटे चूहों पर किए शोध में वैज्ञानिकों ने उन्हें बैंगनी शकरकंद खिलाया और फिर देखा कि इसे खाने के बाद उनके वजन को कम करने में मदद मिली है।

यह बदले में, गुर्दे की शिथिलता (kidney dysfunction) को रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि, आपको इनका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से लेनी चाहिए क्योंकि इनमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है।

​सेब (Apple)

कैल्शियम - 65 प्रोटीन - 0 ग्राम फैट - 0 ग्राम कार्ब्स - 17 ग्राम

सेब विटामिन, खनिज और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह को कम करने में मदद करते हैं । चूंकि मधुमेह का गुर्दे की विफलता से गहरा संबंध है, इसलिए सेब का सेवन आपको गुर्दे की समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है। सेब को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। आप एक स्वादिष्ट पेय भी बना सकते हैं।

​नींबू का रस (Lemon juice)

कैल - 61 प्रोटीन - 1 ग्राम फैट - 0 ग्राम कार्ब्स - 21 ग्राम

लेमन जूस में किडनी की समस्याओं के इलाज में मदद करने की क्षमता होती है। इसमें मौजूद विटामिन सी और साइट्रिक एसिड आंतरिक पीएच को बनाए रखने में मदद करते हैं, बेहतर स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं। नींबू का रस सुबह या दोपहर के भोजन से पहले पिएं। सुनिश्चित करें कि इसे एक कप पानी में घोलें और रिफाइंड चीनी न डालें।

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